Le bouillon de poule, ce trésor infini

Cela faisait 10 ans que je n’étais pas tombée malade .

Et boum, la semaine dernière j’ai chopé une angine carabinée qui m’a littéralement clouée au lit.
Énorme fatigue, perte de voix, lames de rasoir au fond de la gorge… je ne pouvais plus boire…ni parler.
Je me sentais totalement démunie.
Et ça m’a ramenée en pensées à ces années ou je suis tombée en burnout.
 
Dans ces cas-là, on a l’impression que tout est l’Everest.
Non, en fait, TOUT EST l’Everest .
 
Etre économe et efficace dans l’effort sont 2 nécessités.
 
Cuisiner, pas envie mais sans nourriture vivante, pas d’énergie.
Sortir le chien, le strict tour hygiénique. OK !
Annuler la venue de la femme de ménage, car même pour ça, je n’avais pas de jus.
 
Heureusement, mon amie Catherine Piette est venue m’apporter son bouillon de poule magique.

Lorsque l’immunité est faiblarde, rien de tel que du bon gras,
et du repos total pour reposer la lymphe.
Et ce bouillon d’os, il est à consommer toute l’année recette ici 
 
Parce qu’il est excellent pour la peau, pour l’immunité, pour les os, les muscles, le cartilage, les cheveux, les yeux, les synapses, ton moral. Bref, c’est de l’or en casserole.

Voici la liste des ingrédients BIO dont vous avez besoin pour préparer ce trésor:
Des cuisses de poulet ou ailes (avec os). 1 poireau. 1 gros oignon, 1 clou de girofle, 1 carotte, sel et poivre du moulin. 1 verre de vin blanc pour être sûr que le collagène et les bons nutriments passent dans le bouillon.
Couvrir d’eau et laisser mijoter à tout léger bouillon durant 2 heures.
Passer le liquide dans un chinois et presser le jus des aliments, et régalez-vous !
 
Dans mon prochain mail, je vous raconterai pourquoi il est essentiel de revenir aux bases pour récupérer votre énergie, la joie et l’envie.
 
Affectueusement,
 
Manoelle van der Straten

Master Coach en gestion du stress et du burnout